你知道咬合不正可能是因為缺乏鐵質嗎？而現代人因為飲食習慣改變，幾乎人人都缺鐵！女性更嚴重，每個月的生理期讓鐵質流失的更多。

古時候的人，幾乎沒有現代人常見的齒列錯位、參差不齊等問題，即使咬合不正，也是因為骨骼錯位造成。而且，同樣的情況也在維持傳統飲食生活的原住民身上得到驗證。有趣的是，即使出生在同一個部落，如果母親的飲食習慣改變成現代飲食，她的孩子就有可能出現齒列不整的現象。這是由於孩子在母親胎內時，乳齒就開始生長的緣故。
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膠原蛋白周圍附著上鈣質與鎂就能形成骨骼，而形成膠原蛋白需要鐵質。而全世界正陷入缺乏鐵質的狀況，不只先天性的因素，後天性鐵質缺乏的情況也日益嚴重，這也是為什麼咬合不正的狀況越來越頻繁的原因。

日常生活中的含鐵食物

天然食材中，鐵質是普遍存在於動物性與植物性食材內的，因此，無論葷素食皆可依需求攝取鐵質。

動物性食材包括：

內臟類（如豬肝、雞肝等）、血類（如鴨血、豬血等）、肉類（牛、魚、豬、雞）、壕等；

植物性食材包括：

如燕麥、黃豆、皇帝豆、紅莧菜、杏仁、南瓜、草莓、甜柿等都含有豐富的鐵質。

鐵質補充需注意的事項

想要增加身體對鐵質的吸收率，建議補充鐵質時可與維生素C一併食用，有助於增加植物性鐵質的吸收率。此外，若有食「鐵劑」時，空腹服用鐵劑可提高吸收率，但若出現腸胃道不適或副作用時，建議諮詢醫師服用建議。

然而，營養師提醒，單寧酸、草酸、咖啡因、鈣質都會降低鐵質的吸收率；因此， 補充鐵質時建議勿飲用茶、咖啡、牛奶等食材，以免阻礙鐵質的吸收。

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